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跟着面包去旅行「在地面包(地元パン)」

发表时间:2022-04-26 点阅:363
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最近有好几组扭蛋都着墨在不同的面包主题,以杂志般地编辑来企划系列扭蛋。这组「在地面包(地元パン)」系列特别强调:「好吃的同时,也品味着故事,令人怀念并喜爱的在地面包。」延请日本生活风格作家甲婓みのり以「地元面包爱好者」的身份来担任监修,每个有着复古包装的缩小面包模型,也化身为富有怀旧魅力与物语的小吊饰。

 
其中包括北海道旭川〈高桥制菓〉的「ビタミンカステーラ」(CASTELLA),诞生于1917年时创业,时值一战后,因食物原料不足而诞生了「维他命蜂蜜蛋糕」,水份很低,还可存放三个月!是北海道的面包「定番」(经典款)。

 
此外〈パン あづま屋〉(Azumaya)的「ホワイサンド」(White Sand)是1953年创业以来,陪伴亲子三代的招牌品项。用吐司夹着自家调制的纯白色生奶油,散发刚好的甜味与纯粹的风味,保有经历了70年不变,连包装也依旧如故。

 
1951年在滋贺县长滨市开业的〈木之本つるやパン本店〉,其「サラダパン」(SALADROLL)招牌商品的诞生,是为了取代饭团而开发的咸口味面包,COUPE面包内馅使用以沙拉油、蛋与醋制作的美乃滋并加入醃渍萝卜而成为特色口味。

 
创业于1949年的〈バンデロール〉(banderole)招牌商品「のっぽパン」是1978年从静冈启售的人气商品,长达34cm的COUPE面包(コッペパン)有着奶油内馅,外包装的长颈鹿图案是一大特色,被誉为静冈县民的心灵美食。

 
来自西点激战区神户的〈焼きたてのパン トミーズ〉(Tommys)1977年创业,经典商品「あん食」是应常客要求而诞生,在吐司里放入来自北海道的红豆与生奶油,奶香十足又质地松软且吃得到颗粒的红豆馅料,剖面的螺旋图案也格外独特。

 
看完之后,是比较想要来个面包?还是一趟日本的在地旅行呢?