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聊聊日本生活岁时记里的12月

发表时间:2021-12-14 点阅:806
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来到一年最后一个月,12月了!12月在日本又称之为「春待月」、「梅初月」还有「师走」等,其中「师走」就是在做消灾祈褔法会的师父僧侣到了年底就会在各地奔走十分忙碌。12月也是许多公司举办「忘年会」的月份,但为什么叫「忘年」呢?就是希望把一年中的不顺利不愉快给忘掉,是举办聚餐很好的理由。


12月的7日是所谓的「大雪」,22日则是「冬至」,是一年里日照最短的一天,所谓冬至进补,在日本则会吃南瓜和柚子等能暖身的食物,也可来泡泡泡柚子浴,将对半剖的柚子放入浴池享受其香气,日文的「柚子」(ゆず)和融通(ゆうずう,脑子灵活)谐音,祈求健康外,「冬至」和「汤治」的日文发音相同,而柚子浴据说有消除疲劳、缓解手脚冰冷、舒缓腰痛、促进新陈代谢、养颜美容,气味还能放松情绪等功能,是从江户时代就有的民间传统。在冷天喝杯柚子茶还有暖身的效用,搭配姜汁效果更好。


到了天冷大家还会特别想要吃锅,但怎么使用「土锅」?如何养锅?先用米水开锅可以避免锅内留下食材异味。而锅内的当令食材自是少不了生熟都能吃的白萝卜、富有钾钙维他命C的大白菜还有鳕鱼,在餐后不妨再来个能帮助整肠、降低胆固醇的橘子,也是当季水果。此外,所谓的冬至七品还包括:金桔、南瓜、胡萝卜、银杏果、莲藕、寒天与乌龙面。过了冬至这天,白天会开始变长,因此冬至称为「一阳来复」。


12月的大扫除又称「撢灰尘」,善用小苏打与柠檬酸可以安全安心地去除顽强的污垢,尤其是将小苏打制成喷剂,对抗油污与酸性污垢很有效,只要喷在污垢上,30分钟后再擦拭,甚至将小苏打粉放进鞋柜里也有去污作用。至于柠檬酸适合用在碱性污垢,常用在水龙头、脸盆、浴室与马桶等清洁。


当然,日本岁末也是送礼答谢长辈照顾的时机,少不了该有的送礼规矩。一般预算则是在3000-10000日币间不等,因亲远疏密之分有所差别,如果中元送过的话,岁末自不能少,受礼者也需发信感谢对方,同辈朋友则可回等值礼物表达谢意。


关于年末的新年装饰则有给神明享用的供品—「镜饼」、让神明栖身降临的「门松」与「注连绳」,素材中的梅竹则代表长寿。其摆放时间也有特别的习俗限制,要避开二十九日的「九」(日文谐音「苦」),三十一日的话则是只能摆放一夜就收起应避免。


最后一天除夕夜会吃荞麦面来象征长命百岁,且切断烦忧挥别过去的不快。最后就是等做完除夕会的寺庙进行敲响108下钟声,来消除「四苦八苦」的108种烦恼并迎接崭新的一年平安顺利,以及病毒不要再变种!